Lustau Almancenista Fino del Puerto Sherry 15% 0,5l

Lustau Almacenista Fino del Puerto – seltener Almacenista-Sherry aus El Puerto de Santa María

Der Lustau Almacenista Fino del Puerto ist ein Sherry Fino del Puerto des Almacenista „José Luis Gonzáles Obregón“ aus El Puerto de Santa María. Nur 143 Fässer wurden von diesem Sherry produziert. Abgefüllt mit 15 % Vol. in der 0,5-Liter-Flasche, stammt er aus einem kleinen, feinen Lager und erhielt 91 Parker-Punkte.

Herkunft und Hintergrund

Eine Sherry-Spezialität der besonderen Art sind die sehr seltenen Almacenista-Sherrys. Das Wort „Almacenista“ stammt aus dem Arabischen und bedeutet wörtlich „Lagerhalter“. In den Kellern dieser Almacenistas, die durch die Entwicklung der heutigen großen Sherryhäuser in Vergessenheit gerieten, lagern traditionell nur die feinsten Sherrys aus den besten Weinbergen, die unverschnitten und unberührt langsam heranreifen. Heute gibt es nur noch 16 Almacenistas; das Sherry-Haus Lustau hat einige dieser „vergessenen Schätze“ wiederentdeckt. Der Almacenista José Luis Gonzáles Obregón wacht dabei über die Entwicklung der feinen und seltenen Sherrys.

Wie schmeckt der Lustau Almacenista Fino del Puerto?

Im Glas zeigt sich der Sherry hellgelb. In der Nase entfaltet sich ein feiner Duft von Nüssen, am Gaumen präsentiert er sich leicht mit zarter Fülle, lebhaft und vielschichtig. Der Nachhall ist charaktervoll trocken.

Serviervorschlag und Speiseempfehlung

Servieren Sie den Fino del Puerto gut gekühlt bei etwa 7 bis 9 °C in einem kleinen Weinglas oder einer Copita und genießen Sie ihn frisch. Er passt hervorragend zu Mandeln und Oliven, zu Serrano- oder Ibérico-Schinken sowie zu Meeresfrüchten und Fisch – so kommen die feinen Nussnoten und der trockene Charakter besonders gut zur Geltung.

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