Delaforce Fine Ruby Port Portwein 20% 0,75l

Delaforce Fine Ruby Port Portwein

Der Delaforce Fine Ruby Port Portwein 20% 0,75l ist ein klassischer Ruby Port aus Portugal, bei dem frische Frucht und der typische Charakter roter Douro-Rebsorten im Mittelpunkt stehen. Hinter der Abfüllung steht das traditionsreiche Portweinhaus Delaforce, dessen Geschichte bis ins Jahr 1868 zurückreicht. Der Fine Ruby wird aus klassischen roten Rebsorten des Douro-Tals komponiert. Dazu zählen insbesondere Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz; der Hersteller nennt darüber hinaus Tinto Cão und Tinta Barroca als verwendete traditionelle Sorten. Mit 20 % vol. entspricht die Abfüllung dem klassischen Stil eines aufgespriteten Portweins. Bei der Herstellung wird die alkoholische Gärung durch die Zugabe von neutralem Weindestillat unterbrochen. Dadurch bleibt ein Teil der natürlichen Süße der Trauben erhalten. Das Ergebnis ist ein zugänglicher Ruby Port mit intensiver Frucht, frischer Struktur und der für diesen Portweinstil charakteristischen tiefroten Farbe.

Das Haus Delaforce ist seit mehr als 150 Jahren mit der Portweintradition verbunden und hat sich neben seinen Ruby Ports insbesondere mit gereiften Tawny Ports einen Namen gemacht. Nach der Vinifikation gelangen die Portweine zur weiteren Lagerung traditionell in die sogenannten Lodges von Vila Nova de Gaia gegenüber von Porto. Beim Fine Ruby liegt der Schwerpunkt anders als bei lange holzgereiften Tawny Ports auf dem Erhalt einer lebendigen, ausgeprägten Frucht. Fachhändler geben für diese Abfüllung eine durchschnittliche Reifezeit von etwa drei Jahren in großen Eichenfässern an. Durch die Lagerung in größeren Gebinden bleibt der Einfluss des Holzes vergleichsweise zurückhaltend. So können die Fruchtaromen der verwendeten Douro-Trauben stärker hervortreten. Der Delaforce Fine Ruby trägt die geschützte Herkunft Porto und stammt damit aus einer der traditionsreichsten Weinregionen Portugals. Das aktuelle Herstellerdatenblatt bestätigt neben der Herkunft auch 20 % vol. sowie Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz als zentrale Rebsorten der Cuvée.

Produktinformationen zum Delaforce Fine Ruby Port Portwein:

Im Duft zeigt der Delaforce Fine Ruby Port ein reichhaltiges und leicht parfümiertes Profil, bei dem Himbeeren und andere saftige Beerenfrüchte deutlich hervortreten. Dazu kommen Nuancen reifer Steinfrüchte, die dem fruchtbetonten Charakter zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen setzt sich die Himbeerfrucht mit einer weichen und seidigen Textur fort. Die natürliche Süße des Portweins wird dabei von einer frischen Struktur und präsenten, aber ausgewogenen Tanninen begleitet. Reife Pflaumen und dunkle Kirschen können das Spektrum ergänzen, während im Hintergrund eine dezente Toffee-Note auftreten kann. Insgesamt bleibt der Stil deutlich fruchtbetont und ausgewogen. Delaforce empfiehlt eine Serviertemperatur von etwa 17 bis 18 °C. Als Kombinationen nennt der Hersteller unter anderem Käse, Nüsse und Schokoladendesserts; im aktuellen Produktdatenblatt werden zudem milder Käse, Cheesecake und Crème brûlée aufgeführt.

Produktdetails