Illuminati Pecorino Controguerra Bianco DOC 13% 0,75l

Illuminati Pecorino Controguerra Bianco DOC – Weißwein aus den Abruzzen

Der Controguerra Bianco DOC Pecorino von Illuminati ist ein Weißwein aus der Pecorino-Traube und ein hervorragendes Beispiel dafür, wie diese Rebsorte ihr Potenzial im abruzzesischen Gebiet entfaltet. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Pecorino-Trauben, spiegelt er die Philosophie von Illuminati wider, einem Produzenten, der sich seit Generationen einheimischen Rebsorten widmet und Tradition mit Innovation verbindet. Abgefüllt mit 13 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche (Jahrgang 2023).

Wie schmeckt der Illuminati Pecorino Controguerra Bianco?

Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, intensiv aromatisches Bouquet: Noten von weißen Blüten, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten vermischen sich mit eleganten Nuancen aromatischer Kräuter und einer leichten Mineralität. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene, lebendige Struktur mit gut ausbalancierter Säure, reichhaltigen Fruchtaromen und anhaltender Frische. Der Nachgeschmack ist sauber, mit einem Hauch weißfleischiger Früchte und mineralischen Nuancen.

Herkunft und Herstellung

Der Wein stammt aus dem Gebiet Controguerra in den Abruzzen und wird aus der einheimischen Pecorino-Traube gekeltert. Die Gärung erfolgt im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, was Frische und Aromatik bewahrt und dem Wein seinen klaren, lebendigen Charakter verleiht.

Servier- und Speisevorschlag

Servieren Sie den Controguerra Bianco DOC Pecorino gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C, um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen. Er passt besonders gut zu Fischgerichten wie gegrillten Calamari oder Pasta mit Meeresfrüchten, ebenso zu leichten Vorspeisen und frischen Käsesorten. Dank seiner Lebhaftigkeit und Frische eignet er sich auch gut als Aperitif.

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