Wolfburn Oloroso Sherry Casks 10 Jahre Whisky 46% 0,7l

Wolfburn Oloroso Sherry Casks 10 Jahre – erste Altersangabe der Highland-Destillerie

Dieser 10 Jahre alte Wolfburn Whisky markiert einen bedeutenden Meilenstein in der Geschichte der Brennerei: Er ist die allererste Altersangabe der schottischen Highland-Destillerie und erscheint pünktlich zum 10-jährigen Bestehen der Brennerei. Der Single Malt reift ein ganzes Jahrzehnt in handverlesenen Second-Fill-Oloroso-Sherryfässern, die ihm seine süßen, üppigen Geschmackskomponenten einbringen. Abgefüllt mit 46 % Vol. in der 0,7-Liter-Flasche, ist er nicht kühlgefiltert und in limitierter Flaschenzahl erhältlich.

Herkunft und Reifung

Als erste Altersangabe von Wolfburn steht dieser Single Malt für das erste Jahrzehnt der Highland-Destillerie. Die Reifung über zehn Jahre in Second Fill Oloroso Sherry Butts prägt seinen Charakter mit süßen, üppigen Noten. Da er nicht kühlgefiltert und nur in begrenzter Stückzahl abgefüllt ist, handelt es sich um eine besondere Abfüllung für Sammler und Liebhaber gereifter Whiskys.

Wie schmeckt der Wolfburn 10 Jahre?

Im Aroma verschmilzt eine weiche Sherry-Süße mit Feigen und Rosinen, im Hintergrund Akzente von Vanille und Eiche. Am Gaumen zeigen sich kräftige Noten von Schokolade und dunklen Früchten, dazu Facetten von Karamell und Vanille, gefolgt von milden Anklängen von Muskatnuss und Eichenrauch. Der Abgang ist langanhaltend und seidig, mit Tanninen und einer angenehmen Süße von Trockenfrüchten und Karamell.

Serviervorschlag: pur mit etwas Wasser

Servieren Sie den Wolfburn 10 Jahre pur in einem Nosing-Glas bei Zimmertemperatur. Da er nicht kühlgefiltert ist, können Sie nach Wunsch einige Tropfen stilles Wasser hinzugeben, um die Aromen weiter zu öffnen – so treten die Sherry-Süße, die dunklen Früchte, die Schokolade und die Karamellnoten besonders klar hervor. Dazu passt dunkle Schokolade.

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